gogo体育咖啡词典 卡布奇诺

　　卡布奇诺（Cappuccino）是牛奶咖啡的一种，意大利传统的卡布奇诺咖啡由三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一牛奶泡沫组成，最后还会在上面撒上肉桂粉。

　　一般来说，卡布奇诺的标准杯型容量为180ml，但现在不同地区和店铺普遍存在较大的差异。甚至WBC世界咖啡师大赛也把卡布奇诺换成了牛奶咖啡，让牛奶和咖啡的比例又更多的自由度。

　　说到卡布奇诺的来历，可以追溯到20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。因为咖啡的颜色就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，卡布奇诺也因此而得名。

　　卡布奇诺分为干和湿两种。干卡布奇诺(Dry Cappuccino)奶泡较多、较厚，至于湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少。

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